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F O R M A R E    e d    I N F O R N A R E


Il futuro dei nostri giovani parte dal presente, dalla cultura del FARE BENE.

Che cosa hanno in comune il Titanic, Alcatraz e i gironi dell’inferno di Dante? La scuola, con caratteristiche ben delineate in fasi differenti: entusiasmo, disperazione, aspettative tradite. Questo è ciò che si evince da una statistica fatta su circa cinquemila studenti italianiChe sia dovuto anche dalla crisi di valori?

Se da una parte le crisi sono dolorose e destabilizzanti, dall’altra aiutano a far riscoprire quei valori che si credevano persi per sempre e permettono, inoltre, di far emergere i fuoriclasse, le eccellenze.

Siamo certi che le attività artigianali abbiano un grande pregio in materia scolastica che si chiama “apprendimento sperimentale”. E’ anche la politica del FARE, perché solo facendo si può imparare un mestiere. Ma la formazione, oggi più che mai, è indispensabile e andrebbe anche rinnovata con l’educazione emozionale. Non è un caso se abbiamo scelto la PASTA MADRE come maggior artefice nel mettere in moto la sfera delle emozioni – oltre a quella del sapore

 

Quanto più è lunga l'attesa, tanto più grande è il piacere

How long is the waiting, how big is the pleasure

The waiting of pleasure, pleausure is itselfe

L'attesa del piacere, è essa stessa piacere
 

 

P I A N I F I C A R E    e     P A N I F I C A R E

Diversi sono i progetti che i Fratelli Longoni “tengono in caldo”. Sicuramente, alcuni di questi sono molto ambiziosi, ma non biasimabili

Jean Marc Vezzoli sa bene che per superare le difficoltà non bisogna smettere mai di sfidare il futuro. E’ necessario sviluppare una rete che sia strutturata, organizzata e preparata a livello locale per affrontare un mondo sempre più globale.

 
LABORATORIO           EMOZIONALE

Iscriviti al nostro programma di percorsi sperimentali per panificazione emozionale. Frequenta lo stage in laboratorio e anche tu potrai indossare il grembiule .....